CocinarPisillodeChiguire

   ** UNELLEZ- BARINAS ** ** Programa de Ciencias Sociales **  ||   ** CURSO: COCINAR UN PISILLO DE CHIGUIRE **  ** ( **** // MODALIDAD VIRTUAL  // **** )  **   ||   <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">
 * ** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora” **
 * <span style="display: block; padding-bottom: 4.35pt; padding-left: 7.95pt; padding-right: 7.95pt; padding-top: 4.35pt;"><span style="background: #00b0f0; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"><span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> ** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 14pt;">GUÍA DIDÁCTICA **

<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="background: white; border-bottom: #1f497d 6pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: white; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid #1f497d 6.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> ** <span style="background: #b8cce4; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 16pt; line-height: 150%;"> TUTORES: ** <span style="background: white; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid #1f497d 6.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 219.7pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Alfredo Alzurú, <span style="background: white; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid #1f497d 6.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 219.7pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">José Isidoro Mejías <span style="background: white; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid #1f497d 6.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 219.7pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Maryelis Montero <span style="background: white; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid #1f497d 6.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-indent: 219.7pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Mariaelina Rojas <span style="background: white; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid #1f497d 6.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-indent: 219.7pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">MaríaGabriela Velásquez <span style="background: #00b0f0; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Dirigido al público en general, a todas las personas interesadas en aprender sobre los factores relacionados con la preparación de un plato representativo de la gastronomía típica de Venezuela, como lo es el “Pisillo de Chigüire o Molido de Chigüire” <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Al concluir el presente curso, los participantes estarán en capacidad de cocinar un pisillo de chigüire, conocerán las principales características del chigüire, sus antecedentes en América y Venezuela; la historia de su consumo e incorporación en la cultura gastronómica venezolana; los ingredientes y el proceso de preparación, acompañamiento y presentación de un pisillo de chigüire <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="background: #dbe5f1; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #dbe5f1; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;">** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Módulo I: Características del Chigüire y sus Antecedentes en Venezuela. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivo General del Módulo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Analizar los principales rasgos biológicos, de habitad, sociales y alimenticios del chigüire, su ubicación en Venezuela e información nutricional de su carne. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivos Específicos: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Describir los principales rasgos biológicos, de habitad, sociales y alimenticios del chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Conocer su ubicación en Venezuela. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l2 level1 lfo12; text-align: justify; text-indent: -14.2pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Caracterizar la información nutricional de su carne ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Contenido: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l15 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Principales rasgos biológicos, de habitad, sociales y alimenticios del chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l15 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Descripción de la ubicación en Venezuela. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l15 level1 lfo13; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Características del valor nutricional de la carne. <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Estrategias de Aprendizaje: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo19; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Análisis del material de lectura asignado y/o aportado por los participantes. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo19; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Grupos de lecturas y discusión sobre resultados obtenidos. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo19; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Trabajo colaborativo <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l8 level1 lfo19; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Aclarando dudas sobre el módulo ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Recursos: ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Humanos: Profesores-Facilitadores-Tutores <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Didácticos: - Material de lecturas seleccionadas <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> -Foro virtual <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> -Bibliografía recomendada <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> - videos ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Tiempo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> 1 semana ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Evaluación: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Participación en el foro (ponderación 10%) <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Trabajo colaborativo (ponderación 5%) <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="background: #dbe5f1; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #dbe5f1; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;">** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Módulo II: Historia del Consumo de Chigüire y su Incorporación en la Cultura Gastronómica Venezolana. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivo General del Módulo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Analizar las historias de la ingesta del pisillo de chigüire en los llanos venezolanos y como se convirtió en un plato típico de la gastronomía particularmente en celebraciones religiosas. <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivos Específicos: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l16 level1 lfo14; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Conocer las historias de la ingesta del pisillo de chigüire en los llanos venezolanos. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l16 level1 lfo14; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Caracterizar como se convirtió el chigüire en un plato típico de la gastronomía especialmente en celebraciones religiosas. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Contenido: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l14 level1 lfo15; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Historias de la ingesta del pisillo de chigüire en los llanos venezolanos. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l14 level1 lfo15; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">El pisillo de chigüire como plato típico ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Estrategias de Aprendizaje: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo16; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Análisis del material de lectura asignado y/o aportado por los participantes. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo16; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Foros virtuales de discusión <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo16; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Trabajo colaborativo <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo16; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">chat <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo16; text-align: justify; text-indent: -7.1pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Aclarando dudas sobre el módulo <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Recursos: ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Humanos: Profesor-Facilitador-Tutor <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Didácticos: - Material de lecturas seleccionadas <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> -Foro virtual <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> -Bibliografía recomendada <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> - videos ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Tiempo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> 1 semana <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Evaluación: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Interacción en el chat (ponderación 5%) <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Trabajo colaborativo (ponderación 10%) <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Participación en el foro (ponderación 5%) <span style="background: #dbe5f1; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #dbe5f1; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;">** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Módulo III: Ingredientes Empleados en la Preparación del Pisillo de Chigüire. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivo General del Módulo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Identificar los ingredientes y las cantidades empleadas en la preparación del pisillo de chigüire en función del número de comensales. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivos Específicos: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo17; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Especificar los ingredientes necesarios para la elaboración del pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l3 level1 lfo17; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Determinar la cantidad de ingredientes por kilo de chigüire. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Contenido: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo18; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Los ingredientes para la elaboración del pisillo de chigüire. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Estrategias de Aprendizaje: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo18; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Análisis del material de lectura asignado y/o aportado por los participantes. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo18; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Foros virtuales de discusión <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo18; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Trabajo colaborativo <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo18; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Trabajo en grupo <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo18; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Aclarando dudas sobre el módulo <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo18; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Informe escrito ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Recursos: ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Humanos: Profesor-Facilitador-Tutor <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Didácticos: - Material de lecturas seleccionadas <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> -Foro virtual <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> -Bibliografía recomendada <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> - videos <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Tiempo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> 1 semana <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Evaluación: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Participación en el foro (ponderación 5%) <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Trabajo en grupo (ponderación 10%) <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Informe escrito (ponderación 10%) <span style="background: #dbe5f1; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #dbe5f1; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 6pt 70.9pt; mso-background-themecolor: accent1; mso-background-themetint: 51; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: -70.9pt;">**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Módulo IV: Preparación, Acompañamiento y Presentación de un Pisillo de Chigüire **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivo General del Módulo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Adquirir capacidades conceptuales y operativas para cocinar un pisillo de chigüire, así como de los factores relacionados con el acompañamiento y presentación del plato. <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> **Objetivos Específicos:** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l4 level1 lfo8; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Conocer las distintas fases y los procedimientos básicos para la preparación del pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Describir los diferentes acompañamientos del pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Conocer las diversas formas de presentación del pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l7 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Aplicar los conocimientos adquiridos, a través de la preparación, acompañamiento y presentación de un pisillo de chigüire. **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Contenido: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l13 level1 lfo4; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Fases y procedimientos a seguir para la preparación del pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Guarniciones más comunes para acompañar el pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l6 level1 lfo2; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Formas de presentación del plato. <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 2pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 2.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;">**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Estrategias de Enseñanza: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Las estrategias de enseñanza que se proponen se fundamentan en el paradigma constructivista, enmarcadas en el modelo de enseñanza estratégica, en los tres momentos pedagógicos (preinstruccional, coinstruccional y posinstruccional) del módulo en su globalidad y, para cada uno de los contenidos se incorporan estrategias didácticas para facilitar el aprendizaje significativo en los alumnos tanto individual como colectivamente y, potenciar la construcción reflexiva de nuevos conocimientos. La estrategia comunicacional estará inmanente en todo el proceso, con miras a propiciar la participación activa de los alumnos, la enseñanza se soportará en las siguientes estrategias: <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivos, orientaciones y contenidos del módulo IV. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Unidad didáctica. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Foro temático: la preparación del pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Foro abierto: Aclarando dudas sobre el módulo IV. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l9 level1 lfo9; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Organización de la información y representaciones lingüísticas <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;">**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Estrategias de Aprendizaje: ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">En correspondencia con las estrategias de enseñanza, las estrategias de aprendizaje que se proponen se fundamentan en el paradigma constructivista, enmarcadas en el modelo de aprendizaje estratégico, centrado en el alumno. En los tres momentos pedagógicos del módulo en su globalidad y, para cada uno de los contenidos se promoverá estrategias de aprendizaje para facilitar en los alumnos la construcción reflexiva de nuevos conocimientos y el aprendizaje significativo. Se soportará en las siguientes estrategias: <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l10 level1 lfo7; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Análisis de los objetivos, orientaciones y contenidos del módulo especificados en la guía didáctica. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Lectura analítica de la Unidad didáctica y del material de lectura asignado y/o aportado por los participantes. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Participación en el Foro temático <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Participación en el Foro “Aclarando dudas sobre el módulo IV” <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Elaboración de un Cuadro Sinóptico sobre el proceso de elaboración de un pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Elaboración individual de un Video sobre la preparación de un pisillo de chigüire. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Reflexión metacognitiva sobre la experiencia de aprendizaje del módulo IV. <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; tab-stops: 109.5pt; text-align: justify;">**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Actividades de enseñanza: ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">En concordancia con las estrategias didácticas de enseñanza aprendizaje descritas en los apartados previos, para ejecutar los contenidos del presente módulo se han planificado las siguientes actividades: <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Redacción y diseño del material de apoyo didáctico <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Redacción de la Consigna del foro temático “La preparación del pisillo de chigüire”. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Redacción de la Consigna del foro abierto: Aclarando dudas sobre el módulo IV. ===<span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-list: l17 level1 lfo5; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">Elaboración de las orientaciones y pautas sobre el Cuadro Sinóptico. === <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level1 lfo3; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Redacción de las orientaciones acerca las características para la producción y presentación del Video individual “preparación de un pisillo de chigüire” <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt 1cm; mso-add-space: auto; mso-list: l11 level1 lfo3; tab-stops: 1.0cm; text-align: justify; text-indent: -14.15pt;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Caracterización y orientaciones para la Reflexión Metacognitiva sobre la experiencia de aprendizaje del módulo IV. ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Recursos: ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Humanos: Profesor-Facilitador-Tutor <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Didácticos: - Material de lecturas seleccionadas <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> -Foro virtual <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> -Bibliografía recomendada <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> - videos <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> Tiempo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> 2 semanas ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Evaluación: ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Participación en el foro temático (ponderación 10%) <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Elaboración de Cuadro Sinóptico (ponderación 10%) <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Producción y presentación de video (ponderación 10%) <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-add-space: auto; mso-list: l12 level1 lfo10; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- Reflexión metacognitiva (ponderación 10%) <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: windowtext 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">FORO SOBRE “LA PREPARACIÓN DEL PISILLO DE CHIGUIRE” //** <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> (MÓDULO IV) //** <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">(VALOR 10 %) //** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">PARTE 1: Caracterización de la consigna: //** **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Dirigido a //** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">estudiantes del curso virtual “**Cocinar un P** ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">isillo de Chigüire  **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">” que imparte la Universidad de los Llanos “Ezequiel Zamora” en Barinas. **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Objetivos del foro: //**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> el estudiante del curso virtual “Cocinar un Pisillo de Chigüire” al cierre del foro comprenderá las fases y los procedimientos básicos para la preparación del pisillo de chigüire, considerando los factores referidos a la cocción, el acompañamiento y presentación del plato, a partir de la lectura, análisis del material de apoyo didáctico y de la participación en las discusiones planteadas en el foro. **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Aclaraciones //**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">: el estudiante previo a la participación en el foro, deberá leer analíticamente el material de apoyo didáctico del módulo IV, con la finalidad de que pueda internalizar y apropiarse de los conocimientos referidos a los factores y fases del proceso de preparación del Pisillo de Chigüire que le servirá de fundamento para participar en el debate (El material está disponible en el campus virtual del curso). <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** // <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">PARTE 2: La consigna propiamente dicha: // ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Apreciados (as) participantes, el Pisillo de Chigüire es un plato representativo de la cultura culinaria venezolana, // ¿** Qué sugerencias y secretos compartiría para mejorar el proceso de preparación, acompañamiento y presentación ** // ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> // del pisillo de chigüire // **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">? //<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> Disponen de dos semanas para que participen activamente en este foro de carácter obligatorio, Traten de concretar sus opiniones de manera resumida para que se facilite la lectura por parte de todos. Respondan y discutan los aportes de sus compañeros para tratar de construir conclusiones entre todos. Estamos a la orden para cualquier duda o aclaratoria que requieran. Estaremos atentos a sus participaciones. <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Los tutores ** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: windowtext 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt; mso-add-space: auto; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">FORO //**** // <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">: ACLARANDO DUDAS SOBRE EL MÓDULO IV. // **  <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Caracterización de la consigna: //** **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Dirigido a //** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">estudiantes del curso virtual “**Cocinar un P** ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">isillo de Chigüire  **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">” que imparte la Universidad de los Llanos “Ezequiel Zamora” en Barinas- Venezuela. <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> **// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Objetivos del foro: //**<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';"> Este espacio ha sido creado exclusivamente para que expongan sus dudas sobre el Modulo IV. Todos los participantes pueden colaborar en la aclaratoria de dichas dudas e inquietudes. Recuerda **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">leer ** **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">detenidamente las orientaciones ** para la realización de cada actividad, antes de plantear tus dudas. De igual manera, **le recomendamos leer** todas las participaciones de sus compañeros y los tutores en el Foro antes de escribir, es posible que de dichas lecturas, éstas resulten aclaradas. <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">Seguimos atentos...  **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">Saludos... **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';"> ** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Los tutores ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: windowtext 2.25pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 2.25pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">ORIENTACIONES PARA LA ELABORACIÓN ** <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 2.25pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">DEL **** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">CUADRO SINÓPTICO ** <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 2.25pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 10pt;">(TRABAJO INDIVIDUAL) ** ** // <span style="background: #00b0f0; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Actividad // **<span style="background: #00b0f0; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">: <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> elaborar un Cuadro sinóptico sobre el proceso de preparación del pisillo de chigüire (Módulo IV del Curso “**Cocinar un P** ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">isillo de Chigüire  **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">” Valor 10 %). **// <span style="background: #00b0f0; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Objetivo: //** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">el estudiante al cierre de la actividad **// comprenderá las fases requeridas en la preparación, acompañamiento y presentación de un // P** ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">isillo de Chigüire y las principales características de los factores involucrados  ****// <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">,  //**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> considerando los ingredientes, procedimientos, implementos y otras características más resaltantes en cada fase, a partir de la lectura del material de apoyo didáctico, análisis de la bibliografía recomendada y de la participación en las discusiones planteadas en los foros. **// <span style="background: #00b0f0; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Aclaraciones //**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">: Cada participante con base a la lectura y análisis del material didáctico del tema elaborará un ** cuadro sinóptico ** en el formato de tabla de doble entrada, reflejará las fases de la preparación de**// un // P** ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">isillo de Chigüire  **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> en una de las entradas y las características más importantes en la otra. Se presenta el siguiente modelo: **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">P **** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">isillo de Chigüire **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">    ||  ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Ingredientes  **  ||  ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Xxxx  **  ||  ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Utensilios  **  || ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Tiempo  ** ||  ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Yyyy  **  || <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Es decir en las cabeceras de las filas se coloca cada uno de las fases de la preparación de un **P**** isillo de Chigüire ** y en las cabeceras de las columnas las categorías o nombres de las características más importantes a criterio del participante (ingredientes, utensilios, tiempo, etcétera) las que se detallan para cada etapa en el interior de la tabla. Actividad obligatoria, plazo de entrega una semana. Deberán enviar dicho trabajo a los tutores por el correo interno como archivo adjunto, grabándolo como doc (no **<span style="color: red; font-family: 'Arial','sans-serif';">docx ** o **<span style="color: red; font-family: 'Arial','sans-serif';">pdf **). El nombre del archivo debe ser: **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">Apellido_Nombre_Cuadrosinoptico.doc. **  **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-weight: normal;">P **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">or ejemplo**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">, Perez_Pedro_Cuadrosinoptico.doc. **  <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> ** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Los tutores ** <span style="background: #00b0f0; border-bottom: windowtext 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; margin-left: 36pt; margin-right: 0cm; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">CARACTERIZACIÓN Y ORIENTACIONES PARA **** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> LA PRODUCCIÓN Y PRESENTACIÓN **** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">DEL VIDEO INDIVIDUAL SOBRE LA PREPARACIÓN DE UN PISILLO DE CHIGÜIRE. ** <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-add-space: auto; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">(VALOR 10%)  ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 7.1pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Cada participante elaborará una producción y presentación de un Video didáctico sobre la preparación de un pisillo de chigüire. <span style="color: #222222; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">El lenguaje audiovisual es una forma de expresión especial que tiene un significado diferente de los medios orales o textuales, con consecuencias sobre la manera de enseñar y sobre el modo de aprender. El uso del vídeo didáctico como herramienta en el proceso de enseñanza-aprendizaje empieza a ser algo muy significativo. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Se recomienda construir previamente el guión del video y para su edición en Windows se sugiere leer y seguir los pasos del tutorial sobre cómo crear un video fotográfico usando Movie Marker, en el campus virtual del curso está disponible. <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Actividad obligatoria, plazo de entrega dos semanas (al finalizar el módulo). Deberán enviar dicho trabajo a los tutores por el correo interno como archivo adjunto. <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> El nombre del archivo debe ser: **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">Apellido_Nombre_VideoCocinarPisillo.vmw. **  **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-weight: normal;">P **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">or ejemplo**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">, Perez_Maria_ VideoCocinarPisillo.vmw ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 14.2pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify;">** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Los tutores ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 7.1pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: windowtext 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; margin-left: -7.1pt; margin-right: 0cm; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">CARACTERIZACIÓN Y ORIENTACIONES PARA LA **** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">REFLEXIÓN METACOGNITIVA SOBRE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE DEL MÓDULO IV ** <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">(TRABAJO INDIVIDUAL) **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 3.0pt; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: center;"> **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">(Valor 10%) **<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt -7.1pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Cada participante redactará un texto breve sobre su experiencia de aprendizaje en el desarrollo del módulo (reflexión metacognitiva), dando respuesta a las siguientes preguntas, y agregando los comentarios que considere necesarios. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt -7.1pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: 0cm;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Comente la actividad del foro temático sobre “La preparación del pisillo de chigüire”. . ¿Cuáles son los aspectos positivos? ¿Qué dificultades le presento esta experiencia? ¿Cuáles son sus recomendaciones? <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 6pt -7.1pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: 0cm;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">¿Le parece importante condensar el proceso de preparación del pisillo de chigüire en un cuadro sinóptico? ¿Por qué? ¿Cuáles son los aspectos positivos? ¿Qué dificultades le presento esta experiencia? ¿Cuáles son sus recomendaciones? <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="line-height: 150%; margin: 6pt 0cm 6pt -7.1pt; mso-add-space: auto; mso-list: l5 level1 lfo6; text-align: justify; text-indent: 0cm;"> § <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Comente la experiencia en la preparación del video, ¿Cuáles fueron las dificultades que se le presentó? ¿Qué estrategias utilizó para superar esas dificultades? ¿Cuáles son sus recomendaciones? <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Actividad obligatoria, plazo de entrega dos semanas (al finalizar el módulo). Deberán enviar dicho trabajo a los tutores por el correo interno como archivo adjunto, grabándolo como doc (no **<span style="color: red; font-family: 'Arial','sans-serif';">docx ** o **<span style="color: red; font-family: 'Arial','sans-serif';">pdf **). El nombre del archivo debe ser: **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">Apellido_Nombre_Reflexionmetacognitiva.doc. **  **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">P **<span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';">or ejemplo**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">, Perez_Maria_Reflexionmetacognitiva.doc. ** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt -7.1pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify;">** <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Los tutores ** <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt -7.1pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="background: #00b0f0; border-bottom: #0070c0 3pt solid; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; display: block; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; mso-element: para-border-div; padding-bottom: 1pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Barrios, A. (2010). // Gastronomía venezolana. // Extraído el: 7 de Abril de 2011 desde []. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Calanche Juan (2009, Junio). // Influencias culturales en el régimen alimentario del venezolano //. An Venez Nutr. [online], 22 (1). 32-40. Extraído el: 8 de Abril de 2011desde [] =<span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">Chigüire en semana santa. Disponible en: http://informe21.com/semana-santa/chigueire-semana-santa = =<span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">El Chigüire .Disponible en: <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> [] <span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%;">  = <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">El Chigüire hábitat comunicación alimentación. Disponible en: <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> [] <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Gobierno bolivariano de la Republica de Venezuela. Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedias. Fecha desconocida. // Comidas típicas de Venezuela. // Disponible en: [] <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Ochoa, R. (2004). // Evaluación Pedagógica y cognición. // Colombia: McGRAW-HILL. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Poole, B. (2001). // Tecnología Educativa. Colección docente del siglo XXI. Cómo desarrollar una práctica educativa docente competitiva. // Colombia: Serie McGRAW-HILL. <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Venezuelatuya.com S.A. (2009). Pisillo. (Documento en línea). Disponible en: [] <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;"> <span style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 0pt 42.55pt; mso-add-space: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; text-align: justify; text-indent: -1cm;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Venezuelatuya.com S.A. (2009). Venezuelatuya: Cocina. (Web en línea). Disponible en: [|http://www.venezuelatuya.com/cocina] == <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal;">Sitios web**<span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> de interés para la preparación del pisillo de chiguire ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;"> == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;">( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;">( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;">( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;"> ( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;">( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;"> ( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;"> ( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;">( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;">( [] ) == ==<span style="margin: 12pt 0cm 3pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; page-break-after: auto;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; font-style: normal; font-weight: normal;">( [] ) <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> ==
 * 1) <span style="background: #00b0f0; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; 0cm border-bottom: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-list: l18 level1 lfo11; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;">** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">AUDIENCIA:  **
 * 1) <span style="background: #00b0f0; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; 0cm border-bottom: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-list: l18 level1 lfo11; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;">** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">OBJETIVO GENERAL DE APRENDIZAJE:  **
 * 1) <span style="background: #00b0f0; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; 0cm border-bottom: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-list: l18 level1 lfo11; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;">** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">UNIDADES DIDÁCTICAS:  **
 * ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Fases del Proceso de preparación del  **
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||  <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">   ||  <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">   || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">pre cocción  ||  <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">   || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Desmechado  ||  <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">   || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||  <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">   || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||  <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">   || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Acompañamientos o guarniciones más comunes  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||||||||  ** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">En cada celda se escribe detalladamente la característica  **<span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">   ||
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">  |||||| <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||
 * <span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Etcétera…  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  || <span style="color: #0070c0; font-family: 'Arial','sans-serif';">  ||
 * 1) <span style="background: #00b0f0; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: 150%; 0cm border-bottom: medium none; margin: 32.5pt 0cm 0pt 18pt; mso-border-bottom-alt: solid #0070c0 3.0pt; mso-list: l18 level1 lfo11; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-padding-alt: 0cm 0cm 1.0pt 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; text-align: justify;">** <span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Bibliografía Recomendada  **

<span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">